杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质，是一种低脂肪、低热量的健康食品。杏鲍菇烹饪前要处理干净，可以用流水冲洗干净、或者用淡盐水浸泡，也可以根据吃法进行焯水，杏鲍菇焯水一般2-6分钟。下面为大家详细介绍杏鲍菇清洗方法，一起来看看杏鲍菇怎么处理干净吧。

杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，而且具有开胃健脾、促进消化、降脂降压的功效。但杏鲍菇在食用时仍有一些禁忌需要注意，杏鲍菇要熟透才能食用，过敏人群禁食。下面进一步为大家介绍杏鲍菇食用相关内容，一起来看下杏鲍菇的功效与作用及禁忌吧。

番茄酱、番茄膏、番茄沙司是常见的以番茄为主料制作的调味品，那么它们是一种东西吗？番茄酱将成熟红番茄破碎、打浆、去皮、去籽后浓缩而成的粘稠液体，而番茄膏比番茄酱的水分更少，进一步浓缩成固体膏状物，番茄沙司在制作过程中还会加入盐、糖等调味料，口感更丰富，它们是不一样的。

种类丰富的蔬菜，不仅可以烹饪食用，还可以榨成汁喝，那么哪些蔬菜适合榨汁？常见的有黄瓜、芹菜、胡萝卜、甜椒等，它们有汁水丰富、纤维细腻、营养易吸收的特点，榨汁时建议保留部分纤维，避免营养流失，且现榨现喝最佳，除了直接榨，还可以进行搭配组合，能够增加口感，营养也更丰富。

蔬菜汁以现榨为优，放了一天后可能会出现‌营养流失、生成有害物质，造成肠胃不适，如果喝不完，需要妥善保存，那么蔬菜汁如何保存？小编提醒，可以放进冰箱，冷藏需密封防氧化，冷冻适合长期保存但需牺牲部分口感‌，正确的保存方法可以有效延长蔬菜汁的保鲜期，同时确保食用的安全性和口感。