由红餐网、央广网、良之隆·中国食材电商节联合主办的2024中国餐饮产业峰会在武汉国际博览中心成功举行，会上公布了2024年度餐饮供应链金质产品名单，逮虾记的白玉虾滑、聚慧餐调的重庆老味道火锅底料、海文铭的佛跳墙、菲诺的厚椰乳等65款销量高、口碑好、品质佳的爆款产品入选。以下小编整...

川菜的种类丰富，深受消费者的喜爱，部分菜品也出现了预制菜版本，同样受到了广大食客的热烈追捧，那么哪些川菜可以预制？‌麻婆豆腐、‌酸菜鱼、‌鱼香肉丝‌、‌宫保鸡丁、‌回锅肉、‌水煮牛肉、‌夫妻肺片等都很受欢迎，‌不过小编提醒，有些预制菜可能因添加剂或工艺问题影响口感，建议结合实际情...

速食汤料有不同的品种，‌已开封的液态、半固态汤料需要冷藏，‌自制高汤或含肉汤底需要冷冻，而‌未开封的粉状、冻干汤料，以及‌含防腐剂的商业汤料，常温存放即可，那么自制浓汤宝怎么保存时间长？自制汤料冷冻保存1个月内最佳，分装密封可延长至3个月，使用前需要检查状态，充分加热后才能食用。

懒人汤料需要复水食用，冲泡型沸水注入粉包，搅拌3分钟即可，部分冻干工艺速食汤可以用冷水泡，但所需时间较长，而且口感也不如热水，煮制型要加水煮沸，部分产品还需要勾芡，除了直接煮汤料，还可以搭配新鲜食材，添加主食，撒葱花蒜米增香，不仅口感更好，营养也更丰富。

作为一种懒人汤品，速食汤将基础原料进行切块后，进行熬煮并浓缩成高汤，接着利用‌热风干燥、‌冻干技术进行脱水处理，加调料调味，再分装灭菌，那么懒人速食汤有什么好处？小编了解到，速食汤不仅便捷省时，还可以‌基础营养补充、供应‌热量，但也有‌高盐风险、‌营养单一等风险，建议控制食用频率...