首屆“河南味兒”普洱熟茶“廿廿·有豫”拼配現(xiàn)場會在鄭州舉行,17名拼配師和慕名前來的10余名普洱茶愛好者齊聚明政軒,拼配普洱熟茶獨(dú)特的“河南味兒”。
2019年12月14日,首屆“河南味兒”普洱熟茶“廿廿·有豫”拼配現(xiàn)場會在鄭州舉行,拼配現(xiàn)場會中,17名拼配師和慕名前來的10余名普洱茶愛好者齊聚明政軒,拼配普洱熟茶獨(dú)特的“河南味兒”。
本次評定的標(biāo)準(zhǔn)一看外觀,整齊的料和葉底、宮廷料等都是加分項(xiàng)。二看特點(diǎn),對有特點(diǎn)的茶,重點(diǎn)予以考慮。三看湯色,紅酒色,透亮的茶深受大家歡迎。四看香氣,香氣是除了湯色之外的第一印象,香氣純凈迷人,就是老少皆宜的茶。五看純凈度,茶不能有明顯的雜味。六看厚度,口腔飽滿,湯感好,層次性強(qiáng),有韻味的茶是上品。七看后期轉(zhuǎn)化,茶湯、葉底有活性的茶,自然深受歡迎。拼配茶豐富的轉(zhuǎn)化物質(zhì),加大了普洱茶的轉(zhuǎn)化空間,提升了普洱茶的陳化價值。
結(jié)合前期對10種樣茶的試喝、研究結(jié)果,17名拼配師以舉手表決的方式,經(jīng)過三輪表決,才最終從7個拼配方案中選出最優(yōu)方案。
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