黄豆是常见食材，除了制作豆浆之外，还可以做成很多美食，有时候需要选出粒大饱满、没有损坏的大豆。挑选黄豆时，可以通过观察颜色、质地、气味来判断其好坏。观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。下面一起来详细看...

豆豉是一种美味的豆类制品，吃法多样，可以作为调味品也可以当做配菜，深受消费者的喜爱，那么开豆豉厂需要多少钱？租赁场地、采购设备和原材料、雇佣员工、办理证件等都需要花钱，成本一般需要几万元，需要购买的设备，主要包括去皮机、风选机、发酵罐、烘干机、包装机等，一起来和小编看看吧。

毛豆是还未成熟的青黄豆，一般夏季是毛豆的季节，毛豆好吃但是比较难剥皮。平时我们剥毛豆都是用指甲抠，没剥两个手指甲就会很痛，那么剥毛豆有什么好方法？可以通过用水浸泡、直接挤压豆荚、毛豆炒制后再剥皮等方法，下面一起来详细看下哪种剥毛豆方法更好用吧！

黄豆酱是一种以黄豆为主要原料制作而成的传统调味酱料，那么黄豆酱怎么做好吃？要先浸泡豆子，然后隔水蒸熟，接着裹上面粉，再发酵、暴晒、调味，最后装进容器继续发酵，大概一周左右就能吃，小编提醒，要想一次性成功，需要按照步骤进行，并且保证容器的无水无油。

青豆是新鲜的黄豆，转基因大豆在生活中很常见，那么青豆是不是转基因作物呢？我国有很多转基因作物，但青豆不属于其中，市面上的青豆都是天然绿色豆类，青豆虽然和大豆是一种作物，但和经过人工基因改造的转基因大豆没有任何关系，分辨转基因大豆可以观察形状、颜色、大小等，来和小编了解一下吧。