井盐是食盐按来源进行的分类，低钠盐是按成分进行的分类，那么井盐钠含量高吗？一般情况下，井盐的矿物质含量丰富，钠含量是比较高的，如果进行了减钠处理，符合标准就是低钠盐，目前井盐并没有专门的执行标准，是按照食用盐的标准生产的，包括GB/T 5461、GB 2721、NY/T 1040...

卤味是餐桌上经常出现的美食，卤肉和卤蛋是最常见的种类之一，同为卤制品，卤蛋与卤肉的料有哪些区别呢？两者的卤料其实差别不大，都需要用到各种调味品和香料，不过一般情况下，卤肉需要的配料会更多一些，因为肉需要去腥，而卤蛋的配料表，一般包括草果、八角、桂皮、香叶、干辣椒和生抽、料酒、酱油...

海盐是从海水中从提取出来的盐，那么怎样用海水制盐？自制海盐不难，取洁净海水在容器内加热至水蒸发完全，留下的结晶即为粗盐，同样的，用海盐也可以制作海盐水，海盐和水的比例一般为1:35，将其混合搅拌至海盐完全融化即可，海盐水可以用于养殖海水生物，也可以盐浴，下面来和小编了解一下吧。

五香卤蛋是用五香卤料加工的水煮蛋，需要用到八角、桂皮、香叶、花椒、丁香等香料，先煮鸡蛋，再煮卤料，接着将鸡蛋放进卤水中煮入味，那么鸡蛋怎么卤制好吃呢？鸡蛋煮熟后捞出，过一遍凉水更容易剥壳，剥开的鸡蛋可以在上面划几道口，更容易入味，如果不想剥壳又想入味，可以轻轻将蛋壳敲裂，一起和小...

火锅，古称"古董羹"，它因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名。火锅是中国独创的美食，其它国家没有这种吃法。火锅是一种老少皆宜的食物，其中以重庆老火锅最有名最好吃。那那么重庆火锅有鸳鸯锅吗？重庆火锅底料怎么煮才好吃？下面一起来详细了解一下吧。