黄豆是常见食材，除了制作豆浆之外，还可以做成很多美食，有时候需要选出粒大饱满、没有损坏的大豆。挑选黄豆时，可以通过观察颜色、质地、气味来判断其好坏。观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。下面一起来详细看...

绿豆是大家都很熟悉的食物，绿豆的吃法有很多，绿豆营养价值很高，大家在购买绿豆的时候，要购买品质好的绿豆，这样食用口感才会更佳。而且绿豆还分大绿豆和小绿豆，那么好的绿豆怎么挑选？选购绿豆可以通过看表面、闻味道、摸质地、听声音等方法，下面一起来详细了解一下小绿豆和大绿豆区别，以及挑选...

毛豆是还未成熟的青黄豆，一般夏季是毛豆的季节，毛豆好吃但是比较难剥皮。平时我们剥毛豆都是用指甲抠，没剥两个手指甲就会很痛，那么剥毛豆有什么好方法？可以通过用水浸泡、直接挤压豆荚、毛豆炒制后再剥皮等方法，下面一起来详细看下哪种剥毛豆方法更好用吧！

绿豆是一种营养价值很高的粗粮，常用来做绿豆汤、绿豆糕等等美食，有时候会需要去皮的绿豆。那么小小的绿豆怎么去皮比较快呢？一般绿豆提前浸泡一夜，第二天很容易就能去皮，下面一起来详细看一下绿豆快速去皮的方法窍门吧！

红豆薏米水是具有去湿气效果的养生茶，那么红豆薏米水怎么做好喝？备好红豆和薏米，清洗干净后加水浸泡3小时左右，放入锅中加适量水熬煮至软烂，过滤调味即可饮用，小编提醒，要想祛湿效果很好，可以将红豆换成赤小豆，薏米提前炒制，用砂锅慢炖，可加陈皮、枫糖浆等强化风味与功效。