鸡蛋面是一种方便快捷的速食食品，除了煮着吃，还可以炒着吃，炒鸡蛋面和煮鸡蛋面相比，更加干爽、焦香、筋道、油而不腻，那么如何用鸡蛋面做炒面？鸡蛋面炒之前要先煮，煮面不用全熟，八分熟可以很好的保持面条的韧劲，捞出过凉水，然后下油锅加调料和配菜大火翻炒均匀，出锅盛盘即可食用，一起来和小...

鸡蛋面是一种美味挂面，一般煮着吃，那么煮鸡蛋面放什么调料？盐、食用油、生抽、老抽、香油等调味料必不可少，葱、香菜、蒜、辣椒等配料可以增加风味，要想煮出来的鸡蛋面好吃，小编建议面条热水下锅，煮的时候滴食用油和加入少量凉水，出锅后过一下凉水，这样鸡蛋面劲道又爽滑，来了解一下吧。