純牛奶要買生牛乳的嗎

買純牛奶最好買生牛乳的。

生牛乳是指剛擠出來的新鮮牛奶，富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒，并且含有生長(zhǎng)發(fā)育必需的鈣質(zhì)。純牛奶的配料表上通常只有“生牛乳”這一種成分，這意味著牛奶的來源是新鮮的生牛乳，沒有添加其他成分。

?純牛奶和生牛乳之間最顯著的不同在于經(jīng)過了加工。生牛乳是直接從奶牛乳腺中提取出來的，包含細(xì)菌、病毒及其他微生物，有可能會(huì)對(duì)人體健康造成危害。而純牛奶經(jīng)過了嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝和嚴(yán)格的殺菌處理，除去微生物和添加雜質(zhì)，從而保障了消費(fèi)者的健康。

買純牛奶選什么樣的好

1、看配料表

選購(gòu)純牛奶的時(shí)候，一定要看配料表，正宗純牛奶的配料表里只有生牛乳＂，如果后面還有添加劑、防腐劑的說明，那不是純牛奶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)低一些，如果要買真正的純牛奶，不建議買這種。

2、看營(yíng)養(yǎng)成分表

主要關(guān)注三項(xiàng)指標(biāo)：蛋白質(zhì)、脂肪和鈣含量。正常純牛奶的蛋白質(zhì)含量在3%左右，如果蛋白質(zhì)含量不足1%，則說明含奶量很少。全脂牛奶脂肪含量一般在3%左右，低脂牛奶脂肪含量不能超過1.5%，脫脂牛奶脂肪含量則更低，不能超過0.5%。一般100ml牛奶或奶制品中含有鈣100mg以上。

3、看保質(zhì)期

從保質(zhì)期可以看出純牛奶的殺菌萬法，一股有巴氏消毒法和超高溫滅國(guó)法兩種，巴氏消毒的純牛奶保質(zhì)期短一些，在7-15天左右；超高溫滅菌法的則在6－9個(gè)月左右。購(gòu)買時(shí)看保質(zhì)期主要是為了避免買到臨期產(chǎn)品，尤其是超市促銷的純牛奶，很可能就是快要到保質(zhì)期的，要注意算一下能否在過期前喝完。

4、根據(jù)個(gè)人需求選擇

購(gòu)買方便且家里有冰箱等冷藏設(shè)備的人群，建議選擇巴氏奶和低溫酸奶。購(gòu)買不方便或家里無冰箱等冷藏設(shè)備的人群，建議購(gòu)買常溫奶。對(duì)于健康人群來說，正常選擇全脂牛奶更好；需要嚴(yán)格控制脂肪攝入量的人群，可以根據(jù)自身需求選擇低脂牛奶或脫脂牛奶。乳糖不耐受的人群可以選擇酸奶或者其他經(jīng)過處理后降低了乳糖含量的牛奶。