九制话梅是一种常见的蜜饯，原料本身酸中带甜，在制作过程中又使用了食盐和砂糖，所以味道酸甜，咸味突出，而其中的“九制”，指的是制作工序复杂，那么九制话梅干怎么制作？需要将黄梅进行盐渍、漂洗、晒制、浸渍、晒坯、喷油等，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

果丹皮是以山楂为主要材料制作而成的零食，山楂富含苹果酸、枸橼酸等有机酸，进入胃部后会刺激胃液分泌，有可能会出现胃部不适，那么果丹皮有什么好处？适量食用果丹皮，可以开胃消食、延缓衰老、降血压等，但小编提醒，脾胃功能较弱者和糖尿病患者慎食，对其过敏者禁食‌。

作为一种腌制食品，话梅虽然比新鲜水果耐存放， 但也是有保质期的，那么话梅可以存放多久？自制话梅能放3-6个月，成品话梅可以放1-2年，可以通过外观、气味、口感来判断话梅是否变质，在储存时，注意保持干燥、避光和密封，或者将话梅放进冰箱，有助于延长其保质期。

日式梅饼和陈皮梅饼都属于无核话梅，是话梅中的常见品种，日式梅饼因采用日本传统的梅煎工艺而得名，陈皮梅饼中则加入了陈皮粉，那么日式梅饼和陈皮梅饼有什么区别？小编了解到，它们除了制作工艺的不同，外观、口感上也有差异，选择哪一种主要取决于个人的口味偏好。

菠萝蜜干属于果干制品，一般是通过烤箱、烘干机或自然晾晒等方式进行干燥处理‌，属于非油炸食品，那么菠萝蜜干容易上火吗？菠萝蜜是热性水果，制成果干后去掉了大部分水分，更容易引起口干舌燥，如果吃得太多，很容易上火，小编建议一次不要超过200克，既能享受美味，又不会带来负担。