莲蓉月饼是很受欢迎的一种广式月饼，以其细腻香甜的口感深受喜爱。莲蓉月饼除了直接吃外，还可以加热后食用，尤其是冷冻保存后的莲蓉月饼。莲蓉月饼可以使用蒸锅加热、微波炉加热、平底锅加热、烤箱加热等方式，下面一起来详细看看莲蓉月饼加热好吃吗。

港式月饼是广式月饼的分支流派，诞生了流心奶黄月饼、冰皮月饼等新派广式月饼，其特点是外形精美、口感细腻、香甜可口。港式月饼四大著名品牌是荣华、美心、恒香、大班，都是生产规模很大的月饼公司，每个公司都各有自己的月饼品种。下面一起来详细看下港式月饼的种类及特色吧。

广式月饼的饼皮和中式面点中的酥皮、糕皮有着明显区别，它主要由液体糖浆、油脂和面粉制作而成。广式月饼皮的特点是面皮柔软，保湿性强，吃起来更香软；可塑性强，能让月饼的花纹立体漂亮；扩展度低，月饼的花纹不易消失。那么广式月饼皮正确比例是多少？下面一起来看看广式月饼皮的做法及配方比例吧。

广式月饼的饼皮含有较高的油脂和糖分，这些成分本身就有一定的防腐作用，因此在保存广式月饼时，一般来说并不需要特别放入冰箱保存。下面为大家详细介绍广式月饼的保存方法以及保质期限，一起来看看广式月饼怎么保存比较好吧。

选购广式月饼时，口感和质量是重要的判断标准。好的广式月饼口感应该松软、香甜，馅料应该丰富、细腻，表面应该呈现出均匀的金黄色，底部则应该是浅黄色。此外还应关注品牌、价格、购买渠道、保质期等等。下面详细为大家介绍广式月饼的选购攻略，一起来看看如何选购优质广式月饼吧。