一、紫砂茶具第一次怎么用
新買的紫砂壺由于在制作、運輸和儲存過程中可能會沾染雜質、灰塵和異味,因此在第一次使用前需要進行“開壺”處理。開壺的目的是清潔壺體,去除雜質,使紫砂壺更適合泡茶。
1、初步燙洗
新買的紫砂杯先用凈水沖洗內外壁,去除雜質和顆粒。然后注入熱水,蓋上蓋子,讓紫砂杯自然晾干后再倒出熱水。重復此步驟多次,直至紫砂杯完全煥發(fā)出其獨特的韻味?。
2、?煮茶去燥
開壺過程中需要用茶葉進行養(yǎng)壺,建議選擇粗老茶葉,如普洱茶、老白茶、烏龍茶等。這些茶葉不僅能幫助去除紫砂壺中的雜質,還能賦予壺體茶香。
將紫砂杯和適量的茶葉放入鍋中,加水沒過杯子,煮沸后讓茶水自然冷卻,這樣可以去掉杯子內的燥氣和火氣,使杯子更加溫潤。重復此步驟兩次,每次都要等其自然冷卻?。
3、?最終處理
經(jīng)過多次煮晾后,用清水沖洗紫砂杯,去除表面的茶漬和殘留物。然后用干凈的布或紙巾輕輕擦干,或讓其自然風干。?
二、紫砂茶具的正確使用方法
紫砂茶具?日常使用?:
1、?溫器?:在泡茶前,將熱水注入紫砂杯內,并澆淋整個壺身,以提高壺內溫度,使茶葉的內質能更好地釋放?。
2、?投茶聞香?:將茶葉投入壺中,合蓋上下?lián)u動三次,聞香時先吐出濁氣,再聞香?。
3、?潤茶/洗茶?:注入沸水,蓋上蓋子快速倒出茶湯,溫熱10秒后再開蓋注水(適用于老白茶、烏龍茶)。對于陳年黑茶、普洱茶,注入沸水后停留5秒再倒出茶湯(洗茶)?。
4、?泡茶?:注水沖泡出湯倒入公杯,確保茶壺不掛水,茶湯出凈。出湯后壺蓋朝自己開條縫,避免茶葉被悶?。
5、?分茶?:將茶湯倒入茶杯,避免茶湯灑出,茶倒七分滿?。
紫砂茶具日常?保養(yǎng)?:
1、?保持清潔?:每次泡完茶后,用養(yǎng)壺毛筆或軟毛牙刷輕輕刷洗壺表面,去除茶漬,保持清潔。這樣可以使壺表面形成一層亞光,稱為“包漿”,顯示高雅品位?。
2、?特殊保養(yǎng)?:將瓦片碾磨成細粉末,用紗布包扎成球,沾上茶湯輕輕撫磨壺體,使壺體潔凈光潤?。
3、?冬季使用注意事項?:在冬季使用薄胎朱泥壺時,先用溫水澆淋壺身,避免驟熱導致壺身炸裂?。