一、拉面館一年能掙多少錢

1、營收

以面館一天營業(yè)額800元為例，為大家介紹一下面館盈利的相關(guān)內(nèi)容。如果算每碗面10元，那么一天只是售賣出去80碗拉面，中午晚上兩個(gè)飯口營業(yè)，每個(gè)飯口只是賣出去40碗的樣子，這樣的營業(yè)額可能就感覺上有點(diǎn)低了。

每天800元，每個(gè)月大概營收在2.4萬元，除去過年春節(jié)休息的時(shí)間，每年按照350天來計(jì)算，那么每年?duì)I收大概在280000元。

2、毛利

拉面的毛利率還不錯(cuò)，大概可以達(dá)到50%以上，如果每天營業(yè)額800元，算下來每天毛利400元錢。

一年按照350天來算，一個(gè)月毛利大概在1.2萬元，一年下來按照350天計(jì)算，毛利大概在14萬元左右的樣子。

3、租金，水電煤氣等成本

每天只賣出去80碗拉面，這樣的店面估計(jì)面積也不算太大，大概同時(shí)也就是容納十多人吃飯的樣子，這樣的店面租金估計(jì)大概每年也就是兩三萬元左右的樣子。

然后每個(gè)月水電煤氣等成本大概在1000元左右，一年下來大概在1.2萬元左右。

也就是說租金，水電煤氣等成本，大概總共在4萬元左右。

4、凈利

一般每天800元營業(yè)額，中午晚上每個(gè)飯口賣出去40碗拉面，大概夫妻兩口基本上就夠了，也不用再雇人了。

從上面計(jì)算可以看出來，每年毛利14萬元，租金，水電煤等成本在4萬元左右，這樣算下來凈利大概在10萬元左右，如果是夫妻兩口忙活，那么平均每個(gè)人也就是賺到5萬元，算是賺個(gè)工資。

二、新手怎么開好一家面館

1、前期的市場調(diào)查

投資者首先要對當(dāng)?shù)厥袌鲞M(jìn)行充分的考察，了解整個(gè)面館市場?？纯此x地段是否有同類型的店鋪，經(jīng)營狀況如何，多跑跑，最起碼做到心里有底。

2、店面的選址

面館的選址是非常重要的，直接影響店面的后期銷量。建議選在生活區(qū)附近、工業(yè)園區(qū)、學(xué)校周圍或?qū)懽謽歉浇热肆髁勘容^大的地方，，有人的地方就有市場。

3、市場定位

面館還需要做好精準(zhǔn)的市場定位，不僅主打各種面食，還可以附帶經(jīng)營一些小涼菜之類的，面的分量一定要足，薄利多銷，這樣的話可以吸引更多的人來吃。

4、口味

經(jīng)營面館一定不要自己胡亂弄個(gè)配方或在網(wǎng)上看看視頻就開始做生意，口味不行很難留住顧客的，想要長久，建議經(jīng)營者到專業(yè)的機(jī)構(gòu)，去系統(tǒng)的學(xué)習(xí)下

5、定價(jià)合理

面館針對的普通大眾，產(chǎn)品的定價(jià)一定要合理，不要賣太貴，盡量符合大眾消費(fèi)水平，每個(gè)人都能消費(fèi)的起，并把分量做實(shí)惠一些，讓顧客吃飽吃好。

6、干凈衛(wèi)生

最餐飲干凈衛(wèi)生是基本的道德標(biāo)準(zhǔn)，不僅食物要干凈，店面也要時(shí)刻保持干凈整潔，不要邋遢，污水橫流，人也要干凈，勤快，利索，熱情待客，長此以往，生意也會(huì)很不錯(cuò)的。

想要開個(gè)面館可從上述六個(gè)方面入手，除此之外，有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的還可以做適當(dāng)?shù)膹V告宣傳，提升面館在所在地的知名度，從而吸引更多的消費(fèi)者到店消費(fèi)。