伏特加是用什么釀造的

1、主要原料

?谷物?：包括小麥、大麥、黑麥和玉米等。這些谷物是伏特加釀造中常見(jiàn)的原料，經(jīng)過(guò)粉碎、蒸煮、糖化、發(fā)酵和蒸餾等工藝制成高度酒精。

?薯類(lèi)?：如馬鈴薯，也是伏特加釀造的重要原料之一。使用馬鈴薯釀造的伏特加具有獨(dú)特的風(fēng)味。

?其他可食用農(nóng)作物?：在某些情況下，還會(huì)使用糖蜜等其他可食用農(nóng)作物作為伏特加的釀造原料。

2、釀造過(guò)程

首先，將谷物或薯類(lèi)原料經(jīng)過(guò)粉碎、蒸煮等處理后，加入酵母進(jìn)行發(fā)酵，使含糖液體轉(zhuǎn)化為酒精。然后，通過(guò)蒸餾器進(jìn)行蒸餾，得到高濃度的酒精。最后，再用蒸餾水進(jìn)行稀釋?zhuān)瑢⒕凭珴舛日{(diào)整至適合飲用的40度至60度之間。在蒸餾和稀釋的過(guò)程中，還會(huì)使用活性炭進(jìn)行過(guò)濾，以去除酒液中的雜質(zhì)和異味，使伏特加更加清澈透明、口感純凈。

伏特加酒多少度數(shù)

伏特加的酒精度數(shù)通常在40%vol到50%vol之間，這是伏特加的基礎(chǔ)，但也有些品牌的伏特加可能會(huì)更高或更低，比如某些俄國(guó)經(jīng)典伏特加可能高達(dá)96%vol，而調(diào)味伏特加或用于調(diào)制雞尾酒的伏特加，可能會(huì)低一些，如40%vol。

1、40%vol伏特加

40度的伏特加屬于標(biāo)準(zhǔn)酒精度范圍。在這個(gè)酒精度下，伏特加通常呈現(xiàn)出中等強(qiáng)度的口感，既不會(huì)過(guò)于強(qiáng)烈，也不會(huì)過(guò)于清淡。40度的伏特加適合作為日常飲用的酒精飲料，既能滿足喜歡烈酒的人，又不會(huì)過(guò)于刺激新手或?qū)凭舾械娜恕?/p>

2、96%vol伏特加

96度的伏特加是極高度的酒精濃度，被稱(chēng)為“純伏特加”或“原汁伏特加”。這種高度的伏特加主要在一些東歐和俄羅斯地區(qū)生產(chǎn)，用于直接飲用或在冷釀工藝中作為酒精基礎(chǔ)，因?yàn)樗梢灾苯釉陲嬘脮r(shí)體驗(yàn)到強(qiáng)烈的酒精風(fēng)味。由于其酒精度極高，不建議初次嘗試伏特加或者對(duì)酒精敏感的人飲用，因?yàn)樗赡軙?huì)對(duì)身體造成更大的影響。