張金濤熏雞創(chuàng)始于1921年平綏鐵路通車之際,祖輩們曾先后采用張氏、張記、張家熏雞等字號,歷經(jīng)三代家族創(chuàng)業(yè),于1983年改用“張金濤熏雞”字號,2004年申請注冊“張金濤熏雞”商標,成為卓資縣頭家注冊的熏雞品牌。張金濤熏雞堅持用活雞現(xiàn)宰、現(xiàn)煮、現(xiàn)熏,熏出的雞色澤紅潤、香氣四溢,成為卓資縣熏雞行業(yè)標桿,影響力品牌。
公司擁有定點屠宰工廠,占地15畝,可日宰殺處理活雞重雞20000只。熏雞生產(chǎn)車間占地20畝,分大小兩個車間,有56臺鹵制鍋,生產(chǎn)能力達10080只/5小時,有五臺真空包裝機,一臺全自動氣調(diào)包裝機。