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獺祭所追求的不是在大量販賣的理論下所催生出來，只要讓人醉或賣得好就好的酒，而是好喝，帶來歡樂的酒。這都是因為獺祭希望能成為持續(xù)為消費者提供帶來日常歡樂美酒的釀酒廠。希望所釀造的「獺祭」能成為日常生活中...

白鶴酒造自1743年（漢方3年）創(chuàng)業(yè)以來，一直在灘五鄉(xiāng)之一的御影町的土地上釀造和銷售清酒，為您的飲食文化和生活方式提供支持。以成為豐富的清酒釀造文化的繼承者為榮，白鶴酒造株式會社將繼續(xù)推動對每個人的生...

1637年，月桂冠的創(chuàng)始人大倉治右衛(wèi)門在京都伏見創(chuàng)業(yè)，距今已有380多年的歷史。1905年，開始使用月桂冠作為新的酒銘，象征著勝利與榮光。1909年，創(chuàng)立大倉酒造研究所，開始采用科學的技術來釀酒，釀造...

菊正宗之所以一心專注于烈味【辛口】酒，這是因為它可與菜肴配合得相得益彰，是佐餐酒的首選。清酒是日本引以為傲、多彩飲食文化的重要組成部分。如今，它乘全球“日本菜熱潮”東風，成為大家矚目的對象。菊正宗始終...

大關株式會社所使用的“大關”一詞源自于日本傳統(tǒng)格斗技——相撲中的“段位”稱呼。約130年前，品牌名由“萬兩”變更為“大關”。并不只是因為對應相撲中的“段位”，“大關”一詞還有“相當出色”以及“霸者”的...

日本盛創(chuàng)立于1889年，那些立志“為工業(yè)振興貢獻力量、希望通過事業(yè)促進西宮發(fā)展”的有志之士們聚集在一起，成立了株式會社“西宮企業(yè)會社”。貫徹品質(zhì)第一主義，創(chuàng)造出兼具獨特口感與芳香的醇良清酒釀造法，在創(chuàng)...

寶酒造食品有限公司是由寶酒造株式會社與北京糖業(yè)煙酒集團合作投資成立，1995年在人民大會堂舉辦了成立儀式。公司承襲寶酒造近180年來在日式酒類釀造領域的經(jīng)驗與技術，多年來始終不易匠心，堅守品質(zhì)，為中國...

日本的造酒文化源于中國大陸，日本的風土將其精煉，并發(fā)展成現(xiàn)在的清酒。清酒的發(fā)展歷程是經(jīng)驗不斷總結、完善和高質(zhì)量原料的追尋過程。 湛藍高穹的天空、日照充足的稻田、清澈的溪流，日本清酒的原本仍在中國大陸。...

菊乃香酒造株式會社，是一家以生產(chǎn)銷售日本酒類為主的大型企業(yè)，旗下?lián)碛星寰?、蒸餾酒、梅酒等品類。常陸菊、菊乃香、賞己、3匹の貓是公司旗下的核心品牌。會社始創(chuàng)于1882年，傳承至今始終堅守“超越時間的熱情...

在菩提山正暦寺有著日本清酒發(fā)祥地的石碑，在古代口耳相傳的『萬葉集』中記載奈良這片土地是傳說釀制日本酒的發(fā)源地。梅乃宿就在奈良的葛城山脈旁，從1893年（明治26年）開始，帶著榮耀釀制大和之地酒，持續(xù)打...

坐落在兵庫縣西宮市的白鹿酒造，承蒙“適合釀酒的地下水宮水、優(yōu)良的酒米、六甲山的山風”等當?shù)氐锰飒毢竦淖匀粌?yōu)勢所眷顧，自1662年（清康熙元年）創(chuàng)業(yè)至今，歷經(jīng)350多年，傳承著清酒的釀造。 白鹿在秉承清...

大七酒造自1752年（寶歷二年）創(chuàng)業(yè)以來，一直遵循日本清酒傳統(tǒng)的“生酛釀造法”釀造醇厚的美酒。大七酒造的歷史始于太田家族的兄弟三人從伊勢國搬遷到二本松藩，現(xiàn)在的掌門人是大七酒造的第十代傳人。近年來，大...