孕妇仑乱a级毛片免费看

牛排骨是牛仔骨嗎 牛排骨的家常做法

發(fā)布日期 2024-11-18 評(píng)論 反饋 版權(quán)聲明
摘要:牛排骨和牛仔骨都是牛肋排部位,不過(guò)具體所指不同。牛的肋骨都可以稱(chēng)為牛排骨,而排骨中第6-8根精華部分,是牛仔骨。牛排骨的肉質(zhì)鮮美,做法也多種多樣,適合紅燒、清蒸、清燉等等,牛排骨家常做法包括?紅燒牛排骨、?清燉牛排骨、?香燜牛排骨、黑椒牛排骨、咖喱牛排骨等,下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

一、牛排骨是牛仔骨嗎

牛仔骨是牛排骨的特定區(qū)域,指的是牛的第6、7、8根肋骨之間最厚的部分,脂肪和骨頭的比例最好。

牛排骨

牛排骨是什么部位?牛排骨其實(shí)就是牛的肋骨。指牛的肋骨部位被切割成小段的排骨。?這種排骨通常富含鈣質(zhì)、磷質(zhì)、蛋白質(zhì)和膠質(zhì),以及血紅素鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。牛排骨的肉質(zhì)滑嫩,適合多種烹飪方式,如熬湯和燉制。?

牛仔骨

牛肋骨部位,第六至第八根肋骨之間,帶油花油筋的肉。帶骨頭也叫它三指骨,不帶骨頭的就是牛小排。

二、牛排骨的家常做法

?牛排骨的家常做法有多種,以下是幾種常見(jiàn)的做法?:

1、?紅燒牛排骨?:首先,將牛排骨洗凈后焯水去腥,然后起鍋燒油,放入八角、香葉、干辣椒等調(diào)料爆香,再加入牛排骨翻炒。接著,加入清水、冰糖、生姜等調(diào)料,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉兩個(gè)小時(shí),最后大火收汁即可。?

2、?清燉牛排骨?:將牛排骨洗凈后焯水,放入鍋中加入清水、姜片、蔥段等調(diào)料,小火燉煮三個(gè)半小時(shí)至肉質(zhì)軟爛,最后調(diào)入鹽等調(diào)味品即可。?

3、?香燜牛排骨?:將牛排骨與八角、蒜、姜等調(diào)料一起燜煮,小火慢燉至肉質(zhì)軟嫩,調(diào)味后即可享用。牛排骨在烹飪前應(yīng)先焯水去腥,燉煮時(shí)需小火慢燉以確保肉質(zhì)軟嫩,調(diào)味品的使用也要根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整。

4、黑椒牛排骨:排骨黑胡椒腌制,起鍋燒油,放入牛排骨煎,然后砂鍋倒水,放入牛排骨,燉煮即可。

5、咖喱牛排骨: 牛排骨過(guò)水,起鍋燒油,姜蒜,八角爆香,放入牛排骨,翻炒,加入水、調(diào)料、咖喱、啤酒燉煮。

最新評(píng)論
相關(guān)文章
  • 十大牛肉最好吃的部位排名 10種最嫩牛肉挑選技巧分享
    牛肉具有特殊的香味和厚重口感,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,那牛肉什么位置的肉最好吃?CNPP小編整理了一份不同牛肉分布及吃法,包括了里脊肉、牛上腦、黃瓜條、牛眼肉、腱子肉、牛腩肉、牛胸肉、牛霖肉、牛肩肉、牛脖肉等。下面,一起來(lái)看更詳細(xì)的牛肉部位及吃法的相關(guān)知識(shí)吧!
    牛排
    229
  • 十大美味牛肉做法分享 10種濃郁鮮香的牛肉家常做法
    牛肉是很受大眾喜愛(ài)的肉類(lèi)之一,而不同部位牛肉因肉質(zhì)和脂肪分布的不同,適合不同的烹飪方式,那么,不同做法牛肉怎么選?CNPP小編整理了一份不同牛肉做法用肉說(shuō)明,簡(jiǎn)單介紹了煎牛肉、涮牛肉、炒牛肉、燉牛肉、水煮牛肉、紅燒牛肉、牛肉湯、牛肉餡、鹵牛肉、醬牛肉等用哪些部位牛肉做好吃。下面,...
    牛肉
    39
  • 十大世界頂級(jí)牛肉排名 全球最有名的10種牛肉盤(pán)點(diǎn)
    牛肉是一種高蛋白、低脂肪的肉類(lèi)食品,也是家常肉類(lèi)之一。那么,全世界最好的牛肉有哪些?CNPP整理了一份全球十大公認(rèn)最好牛肉名單,包括但不限于:日本和牛、安格斯牛肉、契安尼娜牛肉、澳洲和牛、夏洛萊牛肉、奧布拉克牛肉、婆羅門(mén)牛肉、西門(mén)塔爾牛肉、海福特牛肉、利木贊牛肉。下面,一起來(lái)看看...
    牛肉
    126
  • 農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)簡(jiǎn)介 中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)名單
    農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)是農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)與政府溝通的橋梁和紐帶,持續(xù)推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。那么中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)有哪些?中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)、中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)等都是我國(guó)較為知名的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)。下面跟著小編一起來(lái)看中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)名單吧。
  • 肉類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)有哪些 中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)名單
    肉類(lèi)協(xié)會(huì)是肉類(lèi)行業(yè)與政府溝通的橋梁和紐帶,持續(xù)推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。那么中國(guó)肉類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)有哪些?中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)、山東省肉類(lèi)協(xié)會(huì)、河南省肉類(lèi)協(xié)會(huì)等都是我國(guó)較為知名的肉類(lèi)協(xié)會(huì)。下面跟著小編一起來(lái)看中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)名單吧。
    肉禽蛋
    252
  • 頁(yè)面相關(guān)分類(lèi)
    相關(guān)品牌
    熱門(mén)模塊