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眉山，古稱眉州，位于四川盆地西南。已有一千四百多年建制歷史，物產(chǎn)豐盈、代出人才。其中大文豪蘇東坡亦為美食大家，他一生行遍全國十六個(gè)城市，嘗遍各地美食，開創(chuàng)了一套獨(dú)特的東坡菜系和儒雅食風(fēng)，成為中華飲食文...

成都大蓉和餐飲管理有限公司，是一家專門從事品牌餐飲管理的集約化企業(yè)集團(tuán)。大蓉和從一九九九年在中國成都創(chuàng)立至今，已成為川菜產(chǎn)業(yè)的標(biāo)志性品牌之一，資產(chǎn)逾四億元人民幣，員工六千多人。大蓉和下屬九家直營企業(yè)，...

陳麻婆豆腐始創(chuàng)于清同治元年（1862年），清末被《成都通覽》錄為成都著名食品，因一道名菜“陳麻婆豆腐”而名聲鶴起，留傳至今，享譽(yù)海內(nèi)外，是川菜對外推廣的名片。清同治元年（1862年），北門萬福橋旁開有...

秋金川味小炒，依托于中華美食瑰寶——川菜，以獨(dú)有招牌的醬香回鍋肉與麻婆豆腐為核心，傾力打造深受大眾喜愛的56道家常美食系列。秋金川味小炒始終如一地堅(jiān)守并發(fā)揚(yáng)四川美食文化的精髓，旨在鑄造一個(gè)既能彰顯中國...

江湖菜起源于山野民間，風(fēng)靡于大江南北。“麻辣鮮香、重口味、食材新鮮、不墨守成規(guī)“是它最大的特點(diǎn)。但囿于“一菜一格”的傳統(tǒng)，往往藏身于排檔小酒樓，并且一家店只賣那一道菜，所以常一夕爆紅，又一夕式微。因此...

卞克先生熟讀四書，善于經(jīng)商，《菜根譚》一書是先生鐘愛之一，從文章中悟商道，將四川泡菜小題大做，化平凡為神奇。吃得菜根，百事可為，獨(dú)具慧眼的卞克先生于1998年8月18日，在成都市羊西線創(chuàng)辦“成都菜根香...

老房子始于1997年1月23日，當(dāng)時(shí)僅在成都有一家300㎡的酒家，30名員工。經(jīng)過20年的努力與拓展，老房子已發(fā)展成為擁有幾十家大、中、小型，各種定位餐廳和酒店的大型餐飲企業(yè)，目前直接管理和參與管理的...

峨嵋酒家創(chuàng)建于1950年，是北京較早經(jīng)營川菜的飯館。主理廚政的武鈺盛大師畢生精研于川菜，來北京之前，輾轉(zhuǎn)上海、香港、澳門，專侍名人政要，聲譽(yù)顯著。在峨嵋酒家主廚40余年，創(chuàng)立了自成一家的“峨嵋派川菜”...

重慶陶然居飲食文化（集團(tuán)）股份有限公司，以弘揚(yáng)重慶餐飲文化、創(chuàng)立“百年老店”為己任，以“創(chuàng)建世界知名中餐品牌”“打造分享型智能餐飲服務(wù)綜合方案的一流供應(yīng)商、制造商和執(zhí)行方”為目標(biāo)，致力打造科技型餐飲標(biāo)...

柴門取意杜甫《客至》中的"蓬門"一詞，表達(dá)柴門人"喜客之至，待客至誠，專業(yè)優(yōu)質(zhì)"的待客精神，有尊貴朋友而至，不亦樂乎，親切溫馨之情撲面而來，精心籌備美味佳肴，打開柴門，迎接尊貴的客人，體現(xiàn)主賓相宜的就...

四川省成都市飲食公司夫妻肺片總店，位于成都市總府路23號。夫妻肺片總店隸屬于四川省成都市飲食公司，1933年始建于成都半邊橋街，后幾經(jīng)遷移，1995年6月遷至總府路23號至今，一直以經(jīng)營夫妻肺片等中華...